О кафедре

Заведующий кафедрой — д.х.н. Владимир Валентинович Бахарев.

Кафедра «Технология пищевых производств и парфюмерно-косметических продуктов» факультета пищевых производств создана в 2001 году.

Приоритетной сферой научной деятельности кафедры является создание и разработка технологий функциональных продуктов питания на основе растительного сырья.

В настоящее время кафедра проводит обучение студентов по следующим направлениям подготовки:

19.03.01 — «Биотехнология». Срок обучения — 4 года. Квалификация выпускника — бакалавр.

19.03.02 — «Продукты питания из растительного сырья» по профилям:

• «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»;
• «Технология бродильных производств и виноделие»;
• «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов».

Срок обучения — 4 года. Квалификация выпускника — бакалавр.

Профессорско-преподавательский состав кафедры — 18 человек, из которых 4 доктора наук и 12 кандидатов наук. В настоящее время в аспирантуре кафедры обучаются 4 человека.

Для выполнения учебных и научно-исследовательских работ студентами и аспирантами кафедра располагает специализированными лабораториями с современным оборудованием и установками:

— лаборатория технологии бродильных производств;
— лаборатория технологии переработки продовольственного сырья;
— учебно-производственный комбинат.

При подготовке студентов кафедра сотрудничает с промышленными предприятиями и организациями, которые являются базами практик и местами будущего трудоустройства выпускников: ЗАО «Булочно-кондитерский комбинат», ОАО «Кондитерское объединение «Россия», ЗАО «Самарский кондитер», ЗАО «Самарская макаронная фабрика «Верола», частные хлебопекарни и мини-заводы Кинеля, Новокуйбышевска, Чапаевска, Сызрани, ОАО «Жигулевский пивзавод», ОАО «Самара-Балтика», ООО «Кока-Кола», ООО «Пепси» (г. Самара), ОАО «Родник» (г. Самара), ОАО «Витязь» (г. Чебоксары), ОАО «Пивоваренная компания «Красный Восток» (г. Казань), ОАО «Завод Трехсосенский» (г. Димитровград), ОАО «Самарский жиркомбинат», ОАО «Парфюмерно-косметическая компания «Весна».

К настоящему времени сотрудниками кафедры опубликовано более 270 статей в специализированных отечественных и зарубежных журналах, изданы монографии и учебные пособия, получено 19 патентов на изобретения и полезные модели. Результаты научной работы постоянно представлены на региональных, всероссийских и международных конференциях, форумах, выставках и конгрессах.

Air Jordan XII 12 Shoes

 

Главный корпус:
443100, Самара
Ул. Молодогвардейская, 244
8 (846) 278-43-11
rector@samgtu.ru

Приемная комиссия:
8 (846) 242-36-91
Факультеты:
Автоматики и информационных технологий
Теплоэнергетический
Электротехнический
Машиностроения, металлургии и транспорта
Нефтетехнологический
Инженерно-технологический
Химико-технологический
Пищевых производств
Инженерно-экономический
Гуманитарного образования
Заочный
Дистанционного и дополнительного образования
Повышения квалификации
Прием 2019:
Особенности приема
Иностранным гражданам
Новости
Подготовительные курсы
Статистика
Сайты СамГТУ:
Старый сайт
Эндаумент фонд
Редакция сайта:
443100, Самара
Ул. Молодогвардейская, 244
учебный корпус №8, кабинет 11
tehnopolis.63@yandex.ru
Федеральные порталы:
Министерство образования и науки РФ
Российское образование
Приволжский федеральный округ
Единое окно доступа к образовательным ресурсам
Единая коллекция цифровых информационных ресурсов
Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов
Библиотека
Телефоны
Почта
Главный корпус:
443100, Самара
Ул. Молодогвардейская, 244
8 (846) 242-36-91

Приемная комиссия:
8 (846) 242-36-91
Редакция сайта:
443100, Самара
Ул. Молодогвардейская, 244
учебный корпус №8, кабинет 11
Прием 2015:
Особенности приема
Иностранным гражданам
Информация для зачисленных
Факультеты:
Автоматики и информационных технологий
Теплоэнергетический
Электротехнический
Машиностроения, металлургии и транспорта
Нефтетехнологический
Инженерно-технологический
Химико-технологический
Пищевых производств
Инженерно-экономический
Гуманитарного образования
Заочный
Дистанционного и дополнительного образования
Повышения квалификации
Библиотека
Телефоны
Почта
Федеральные порталы:
Министерство образования и науки РФ
Российское образование
Приволжский федеральный округ
Единое окно доступа к образовательным ресурсам
Единая коллекция цифровых информационных ресурсов
Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов