Муковнина Галина Сергеевна

medium_img_6432-1.jpg

Муковнина Галина Сергеевна, к.х.н., доцент, зам. зав. кафедрой

e-mail: galinamukovnina@yandex.ru

Преподаваемые дисциплины:

  • Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
  • Технология хлебопекарного производства
  • Лечебно-профилактическое и диетическое питание
  • Технология кондитерских и макаронных изделий

Область научных интересов: хлебопечение

Основные публикации:
1. Проектирование предприятий бродильной отрасли. Учебно-методическое пособие. - Самара: СамГТУ, 2015. - 190 с.
2. Экологическая биотехнология (2-е издание). Лабораторный практикум. - Самара: СамГТУ, 2014. - 75 с.
3. Анализ физико-химических и биотехнологических свойств сырья и готовой продукции в пищевом производстве. Метод. указания к лаб. работам. - Самара: СамГТУ, 2014. - 52 с.

nike air max 2019 black

 

Главный корпус:
443100, Самара
Ул. Молодогвардейская, 244
8 (846) 278-43-11
rector@samgtu.ru

Приемная комиссия:
8 (846) 242-36-91
Факультеты:
Автоматики и информационных технологий
Теплоэнергетический
Электротехнический
Машиностроения, металлургии и транспорта
Нефтетехнологический
Инженерно-технологический
Химико-технологический
Пищевых производств
Инженерно-экономический
Гуманитарного образования
Заочный
Дистанционного и дополнительного образования
Повышения квалификации
Прием 2021:
Особенности приема
Иностранным гражданам
Новости
Подготовительные курсы
Статистика
Сайты СамГТУ:
Старый сайт
Эндаумент фонд
Редакция сайта:
443100, Самара
Ул. Молодогвардейская, 244
учебный корпус №8, кабинет 11
tehnopolis.63@yandex.ru
Федеральные порталы:
Министерство образования и науки РФ
Российское образование
Приволжский федеральный округ
Единое окно доступа к образовательным ресурсам
Единая коллекция цифровых информационных ресурсов
Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов
Библиотека
Телефоны
Почта
Главный корпус:
443100, Самара
Ул. Молодогвардейская, 244
8 (846) 242-36-91

Приемная комиссия:
8 (846) 242-36-91
Редакция сайта:
443100, Самара
Ул. Молодогвардейская, 244
учебный корпус №8, кабинет 11
Прием 2015:
Особенности приема
Иностранным гражданам
Информация для зачисленных
Факультеты:
Автоматики и информационных технологий
Теплоэнергетический
Электротехнический
Машиностроения, металлургии и транспорта
Нефтетехнологический
Инженерно-технологический
Химико-технологический
Пищевых производств
Инженерно-экономический
Гуманитарного образования
Заочный
Дистанционного и дополнительного образования
Повышения квалификации
Библиотека
Телефоны
Почта
Федеральные порталы:
Министерство образования и науки РФ
Российское образование
Приволжский федеральный округ
Единое окно доступа к образовательным ресурсам
Единая коллекция цифровых информационных ресурсов
Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов